Si vous êtes un groupe de 8 à 12 personnes, merci de me contacter et nous trouverons une date pour un cours privé…
Velouté de petit pois mentholé Espuma de jambon à l'os Petit jardin croquand * * * Suprème de pintade à l'ail des ours Risotto d'asperges vertes au Niremont Morilles et son émulsion * * * Surprise croquante Fraise -Rhubarbe Crème montée au thym citroné
Velouté de petit pois mentholé Espuma de jambon à l'os Petit jardin croquand * * * Suprème de pintade à l'ail des ours Risotto d'asperges vertes au Niremont Morilles et son émulsion * * * Surprise croquante Fraise -Rhubarbe Crème montée au thym citroné
Tartare de tomates d'antan Burrata et Granité basilic Coulis de tomates confites Crumble parmesan * * * Filet de thon mi-cuit, sauce vierge au citron confit Riz venere Condiment brocoli-Wasabi Chips de riz * * * Iceberg exotique
Tartare de tomates d'antan Burrata et Granité basilic Coulis de tomates confites Crumble parmesan * * * Filet de thon mi-cuit, sauce vierge au citron confit Riz venere Condiment brocoli-Wasabi Chips de riz * * * Iceberg exotique
